Kiểm tra bột cà phê
Hạt cà phê nguyên chất không có lớp bóng, chà nhẹ lên tay không gây cảm giác dính. Tuy nhiên nếu không được bảo quản tốt bột cà phê nguyên chất vẫn dính tay, bám bụi.
Cà phê nguyên chất khi rang cho mùi thơm đặc trưng cuốn hút, không lẫn mùi bơ và caramen như cà phê trộn.
Tùy loại cà phê mà chúng có màu sắc đậm nhạt khác nhau, cà phê nguyên chất sau khi rang có màu nâu đen không phải màu nâu đậm hay đen.
Cà phê nguyên chất có độ bông xốp, cho cảm giác nhẹ hơn so với các loại cà phê khác cùng trọng lượng.
Pha cà phê
Cà phê nguyên chất sẽ nở bung khi gặp nước ấm, lâu ngấm nước.
Cà phê trộn tạp chất khi gặp nước ấm có độ nở bung thấp, ngấm nước nhanh, bột cà phê nhanh chóng chìm xuống đáy ly.
Sau khi pha
Cà phê nguyên chất có màu nâu đỏ đậm, mùi hương lưu suốt thời gian uống, vị đắng có lẫn vị chua nhẹ.
Cà phê trộn tạp chất sau khi pha có màu nâu đen, nước sánh, mùi hương xộc mạnh khi mới pha nhưng sau 2 – 3 phút sẽ giảm hẳn, vị đắng gắt, không có hậu vị.
Cách trộn và tỷ lệ trộn cà phê để có hương vị ngon, phù hợp với từng hương vị của nhiều người
Cách trộn cà phê dành cho phái mạnh
Những người thích cà phê mạnh thường sử dụng cà phê ít đường, ít sữa nên khi pha trộn bạn nên cho 1 ít muối, tỉ lệ như sau:
- 60% Robusta, đây là loại cà phê đại diện cho phái mạnh, đem đến sự sáng suốt trong suy nghĩ, nghị lực trong công việc, sức mạnh để quyết định. Ngoài ra nó còn đem lại sự sảng khoái, niềm vui và tình thân khi ngồi bên bạn bè.
- 30% Arabica, đây là loại vị chua thanh xen lẫn đắng dịu cùng với mùi thơm ngây ngất, tao nhã.
- 10% Ca Cao nhằm mang lại hương thơm đậm đà tô điểm cùng vị chua, đắng của các loại cafe.
Cách pha cà phê cho phái nữ hoặc những người thích sự nhẹ nhàng
Đối với nữ giới, cà phê không được quá đắng, phải có một ít vị chua và ngọt từ sữa, mang lại cảm giác thư giãn sự nhẹ nhàng, sang trọng.
- 50% Arabica
- 20 – 30% Robusta
- 10 – 20% cherry
- 10% Ca Cao
Cách pha cafe tạo hương vị quyến rũ
Đặc điểm của kiểu pha trộn này là nước sánh đậm, vị đắng gắt, chua nhẹ mang lại sự kết hợp tuyệt vời của Robusta và của Cherry.
- 50% Robusta
- 40% Cherry
- 10% Ca cao
Cách pha cafe dành cho giới trẻ và giải khát
Đặc điểm của cách pha trộn này là ít caffein, nhiều sữa và đá lạnh, lâu tan vì thế nó là sự lựa chọn tuyệt vời của bạn trẻ và giới văn phòng. Tỉ lệ phối trộn cà phê sẽ là:
- 30% Robusta
- 40% Arabica
- 20% cà phê có thiên hướng giữa Arabica và Robusta, có thể thay thế bằng Moka
- 10% Ca cao
Vậy là Cà Phê Di Linh đã giới thiệu chi tiết cho bạn 11 loại cà phê phổ biến ở Việt Nam, cùng cách nhận biết cà phê nguyên nhất, cũng như cách trộn cà phê theo tỷ lệ để có hương vị ngon, phù hợp với từng hương vị của nhiều người. Chia sẻ ngay với bạn bè nếu thấy hay và đừng quên để lại bình luận bên dưới nhé! Ngoài ra hãy đến và khám phá Menu của Highland Coffee, Starbuck,...để lựa cho mình ly cà phê nguyên chất và chất lượng nhé!